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HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。 宗旨
252019/08
ISO22000是食品管理体系认证,HACCP是食品危害控制点认证。HACCP原理在生产管理实践中发现它也存在着一些不足和缺陷。即强调在管理中进行事前危害分析,引入数据和对关键过程进行监
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HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。 HACCP是对食品加工、运输以至销售整个过程中的各种危害进行分析和控
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食品企业也需要自己的安全管理体系,例如:什么是危害?如何进行危害识别?食品行业如何运用HACCP? 中小食品企业HACCP应用指南: 1.控制食源性危害最经济有效的管理体系 2.适用于
252019/08
HACCP 作为一个系统化的方法,是现代世界确保食品安全的基础,其作用是防止食品生产过程(包括制造、储运和销售)中食品有害物质的产生。HACCP不是依赖对最终产品的检测来确保食
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1、食品和饲料的加工商:如食品生产商,动物、宠物饲料的生产商; 2、餐饮业:如餐饮公司,餐馆、单位食堂; 3、零售、运输和贮藏:如食品的销售商,运输和贮藏的服务提供商(